Manter os alimentos ben arrefriados axúdalles a que duren máis tempo e se manteñan máis frescos.Seguir as temperaturas ideais do frigorífico tamén pode axudarche a evitar posibles enfermidades transmitidas por alimentos.
A neveira é un milagre da conservación dos alimentos modernos.Á temperatura correcta do frigorífico, o aparello pode manter os alimentos fríos e seguros para comer durante días ou semanas retardando o crecemento das bacterias.Alternativamente, os conxeladores poden manter os alimentos frescos e impedir o crecemento bacteriano durante meses, ou ás veces incluso de forma indefinida.
Cando as temperaturas dos alimentos comezan a subir por riba dun determinado punto, as bacterias comezan a multiplicarse exponencialmente.Non todas esas bacterias son malas, pero tampouco todos os xermes son bos.Tanto para a calidade da súa comida como para reducir o risco de intoxicación alimentaria, sería conveniente manter o frigorífico arrefriado á temperatura recomendada e seguir as boas pautas de mantemento da neveira.
A que temperatura debe estar un frigorífico?
OAdministración de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos (FDA)recomenda manter a temperatura do frigorífico igual ou inferior a 40 °F e a temperatura do conxelador igual ou inferior a 0 °F.Non obstante, a temperatura ideal do frigorífico é en realidade máis baixa.Intente manterse entre 35 e 38 °F (ou entre 1,7 e 3,3 °C).Este intervalo de temperatura está o máis próximo que podes chegar á conxelación sen estar tan frío que a túa comida se conxele.Tamén está tan preto como a temperatura do frigorífico debería chegar ao limiar dos 40 ° F, momento no que as bacterias comezan a multiplicarse rapidamente.
As temperaturas superiores á zona de 35 ° a 38 °F poden ser demasiado altas, especialmente se o indicador de temperatura incorporado da túa neveira non é preciso.A túa comida pode estropearse rapidamente e podes prepararte para algúns problemas estomacais con bacterias, como a salmonela eE. coli.
A que temperatura debe estar un conxelador?
Xeralmente, o mellor sería manter un conxelador o máis preto posible de 0 °F, excepto cando engades moitos alimentos novos e máis quentes.Algúns conxeladores teñen unha opción de conxelación instantánea, que fará baixar a temperatura do conxelador durante 24 horas para evitar a queimadura do conxelador pola variación da temperatura.Podes optar por diminuír a temperatura do conxelador manualmente durante unhas horas, pero non esquezas cambiala despois.Manter o seu conxelador a unha temperatura demasiado fría pode aumentar a súa factura de servizos públicos e facer que os alimentos perdan humidade e sabor.Se o conxelador ten moito xeo acumulado, iso é un sinal seguro de que a temperatura do conxelador está demasiado fría.
Consulte a nosa táboa de temperaturaspara unha guía imprimibleque podes colgar na túa neveira.
Como medir unha temperatura precisa
Desafortunadamente, non todos os indicadores de temperatura do frigorífico son precisos.Podes ter a túa neveira configurada a 37 °F, pero en realidade mantén as temperaturas ao redor de 33 °F ou incluso 41 °F.Non é raro que os frigoríficos estean a uns poucos graos da marca que estableceu.
Ademais, algúns frigoríficos non mostran temperaturas en absoluto.Permítenche axustar a temperatura da neveira nunha escala de 1 a 5, sendo 5 a opción máis cálida.Sen un termómetro, non podes saber a que se traducen eses fitos en graos reais.
Podes mercar un termómetro de electrodomésticos autónomo económico en liña ou en calquera tenda doméstica.Coloca o termómetro no frigorífico ou conxelador e déixao durante 20 minutos.Despois comprobe a lectura.Estás preto da temperatura ideal, ou incluso da recomendada?
Se non, axusta a temperatura do frigorífico en consecuencia para manter a temperatura na zona segura entre 35 e 38 °F usando o panel de control de temperatura da neveira.Podes facer o mesmo no teu conxelador, co obxectivo de que a temperatura sexa o máis próxima posible aos 0 °F.
Como manter o frigorífico e o conxelador frescos?
Se consideras que a temperatura do teu frigorífico está coqueteando coa marca de 40 °F ou que o teu conxelador está demasiado quente a pesar da túa configuración de temperatura axustada, podes tomar algúns pasos para axudar a manter unha temperatura ideal.
1.Deixa arrefriar os alimentos antes de almacenalos.
As cuncas quentes de sopa ou polo asado sobrantes poden quentar rapidamente o pequeno espazo da neveira ou do conxelador, poñendo os alimentos en perigo dun rápido crecemento bacteriano.Para protexer todo o interior, deixe que os alimentos arrefríen un pouco (pero non a temperatura ambiente, isto levará moito tempo) antes de cubrilos e almacenalos.
2.Comprobe os selos das portas.
As xuntas ao redor da porta da neveira mantén as temperaturas frías e as temperaturas máis cálidas fóra.Se hai unha fuga nunha desas xuntas, é posible que o teu aire frío estea escapando.Isto pode dificultar o arrefriamento do aparello correctamente (e consumir máis electricidade, aumentando a súa factura eléctrica mensual).
3.Deixa de abrir tanto a porta.
Cada vez que abres a porta do frigorífico, deixas entrar o aire frío e o aire quente. Resiste a tentación de estar na túa neveira cando tes fame, buscando un alimento que cure os teus desexos.En vez diso, obtén o que viches e pecha a porta rapidamente.
4.Manteña a neveira e o conxelador cheos.
Unha neveira chea é unha neveira feliz.O mesmo ocorre co teu conxelador.A temperatura do frigorífico pode manterse máis fría por máis tempo e manter os alimentos máis fríos se os estantes e os caixóns están cheos.Só asegúrate de non saturar o espazo e reducir o fluxo de aire.Isto pode dificultar o movemento de aire arrefriado e aumentar o risco de bolsas de aire quente.O ideal é deixar ao redor do 20 por cento do espazo aberto.(Unha pequena organización do frigorífico tamén pode axudar con iso).
Hora de publicación: 14-Oct-2022